BOS para Gastronomía
Del plato al margen,
Del plato al margen,
sin adivinar.
Costo por plato, mermas, proveedores y caja de cada local — y Conversa tomando reservas y pedidos por WhatsApp mientras vos estás en el salón.
Costo por plato, mermas, proveedores y caja de cada local — y Conversa tomando reservas y pedidos por WhatsApp mientras vos estás en el salón.
Resultados esperables según cómo se usa cada módulo — no una garantía. Pedí una demo con tu caso real.
No hace falta migrar todo el primer día. Así avanzan la mayoría de las empresas del rubro que arrancan con BOS.
Insumos con costo de reposición al día, recetas valorizadas y la caja de cada local con la venta del turno consolidada para la dirección.
Órdenes de compra, cuenta corriente por proveedor, mermas registradas con motivo y el margen real de cada plato contra la caja proyectada.
Conversa toma reservas y pedidos por WhatsApp; Aurora marca el plato que dejó de dejar plata cuando sube un insumo y cuándo conviene pagarle a cada proveedor.
BOS no reemplaza tu sistema de salón ni tu POS: se conecta con ellos y arma el negocio completo — costo por plato, mermas, deuda de proveedores, caja proyectada y clientes atendidos.
Cada plato con su receta e insumos; cuando sube un insumo, sube el costo del plato en todos los locales.
Cada local con su caja, su venta y su margen — y la vista consolidada para la dirección.
Órdenes de compra, cuenta corriente por proveedor y el costo real de cada insumo que entra a la cocina.
Conversa toma reservas, pedidos de delivery y consultas de carta 24/7 — a la hora que el cliente escribe, no cuando hay un rato.
El dashboard abre con la venta de ayer por local y por turno, ticket promedio y comparativa contra el mismo día del mes pasado.
Qué deja plata y qué ocupa carta: margen real por plato con el costo de reposición de cada insumo.
Lotes, vencimientos y bajas cargadas con motivo: la merma se mide, no se estima.
Los vencimientos de proveedores contra la caja proyectada — cuándo conviene pagar y cuándo estirar.
Francos, turnos y liquidación del equipo de cada local en el módulo de Personas — sin el cuaderno del encargado.
El cliente que pide por WhatsApp o reserva mesa deja un rastro. BOS lo guarda para que la próxima vez no arranques de cero.
Reclamos por demora o faltante con su estado y responsable, atados al pedido y al local.
Frecuencia por cliente y por local; Conversa recontacta al que dejó de pedir.
Promos y beneficios para clientes frecuentes, disparados desde la misma base de contactos.
Aislamiento total por cuenta a nivel de base de datos: cada cadena vive completamente separada del resto mediante Row Level Security en PostgreSQL, con diseño fail-closed — ante cualquier duda, niega el acceso.
RBAC en 4 capas (middleware, API, base de datos e interfaz): cada persona ve y hace solo lo que le corresponde. Los datos más sensibles — remuneraciones, facturación — viven segregados en almacenamiento propio.
Autenticación corporativa vía Microsoft y Google (OAuth), con MFA a nivel del proveedor de identidad y rotación segura de tokens de sesión.
Infraestructura sobre Supabase (SOC 2 Type 2, cifrado en reposo, backups con recuperación a punto en el tiempo) y Vercel (ISO 27001:2022, SOC 2 Type II, mitigación DDoS/WAF) — certificaciones de nuestros proveedores de infraestructura, no de BOS como producto.
Multi-empresa y permisos por local: cada encargado ve su local, la dirección ve el consolidado, y los datos de una cuenta nunca se cruzan con otra.
API pública y webhooks firmados para conectar con los sistemas que ya usás: BOS no te obliga a reemplazarlos, se integra y gestiona el negocio alrededor de ellos.
Todos los módulos son personalizables y sus funcionalidades se pueden usar de manera parcial o total: ninguna es obligatoria. Podés usar BOS solo como planificador de tareas y no tocar el resto — queda disponible, incluido en el mismo fee, para el día que lo necesites.
Todos los módulos entran en el mismo fee, con usuarios ilimitados. Estos son los que más usan las empresas del rubro.